|
У меня в пределах 22-27%
В медовухе важно чтобы мед не трансформировался в сахар, и пускай он бродит дольше, зато продукт чище и сивухи в таком случае винные дрожжи мало дают.
Каждый раз делаю из учёта - чем плотнее , тем лучше)
При этом использование дрожжей у меня двоякое...если надо быстро - завожу на теплой воде с медом на час дрожжи, до появления высокой пены, на активном свете . После вливаю.
Если важнее тонкости вкуса - добавляю готовую медовуху в сыту.
Последний раз редактировалось ProtoSoul; 28.12.2018 в 20:17.
Только тот способен на великие деяния, кто живет так, словно он бессмертен. /Л. Вовенарг/
а, теперь ясно.
мне шурин осенью как припал на уши, сделай да сделай медовуху.
я в википедию заглянул, а там описание напитка +/- километр.
взял немецкий рецепт, а они очь крепкие.
буду индигриенты занижать.
бдыщ
Крепость в любом случае будет зависеть от активности (читай от количества) дрожжей на объем сыты. Чем активнее, тем крепче но тем больше нужно фильтрации
---------- Добавлено 08.01.2019 в 07:26 ---------- Предыдущее сообщение 29.12.2018 было в 04:58 ----------
С новым годом и рождеством всех! Счастья в моменте сейчас желаю. Все кроме забруса и кускового прополиса есть!
Только тот способен на великие деяния, кто живет так, словно он бессмертен. /Л. Вовенарг/
Да, спасибо! Ездила я тут на днях в Суздаль. Там медовух всяких полным-полно. Была на дегустации 10 сортов - все они одинаковые, кроме той, что с перцем, все сладкие до ужаса, все никакие как медовухи. Вообще, критерием настоящей медовухи стала твоя, и всякая другая кажется сладкой газировкой. Хотя я люблю сладкую все-таки медовуху, но Суздальская - явный перебор с сахаром. Причем я пила наиболее НЕсладкую (там три вида по сладости). На бутылках не написано, но мне сказали, что меда в сузд.м-хе 200 гр на литр (в Очаковской 125 гр/литр), - меда в общем-то достаточно, и я не пойму, зачем сахар-то туда еще бухать.
Не знаю, за что СМЗ присваивают уже года три 1-е место на конкурсе медовух.
Я делаю медовуху по совести, и ежели она не созрела за указанный срок, я не форсирую а жду. У меня меда более 250г на литр. И моя - ставленая медовуха, я не варю мед. Играет ещё роль качество меда...если использовать копеечный мед, то и качество медовухи будет посредственным.
Кстати новогоднюю я сделал послаще,как компот получилась, но с тем же эффектом.
Только тот способен на великие деяния, кто живет так, словно он бессмертен. /Л. Вовенарг/
ProtoSoul, а она осталась? - которая послаще ? Я б взяла.
Да, и я могу даже сегодня закинуть. Еду на запад
Только тот способен на великие деяния, кто живет так, словно он бессмертен. /Л. Вовенарг/
Ну, я б не сказала, что как компот! Как компот - это Суздальская.Сообщение от ProtoSoul
По мне, так именно этот твой вариант - лучший! На вкус и цвет, как известно, сообщника нет, - я-то вообще люблю сладенькое, - не, самое то, обалденная медовуха, вкуснотища!
Компот в том смысле, что не чувствуется продуктов брожения кроме алкоголя и газов. Ни запаха, ничего.
Спасибо! Я расту в приготовлении)
---------- Добавлено 23.01.2019 в 13:54 ---------- Предыдущее сообщение 10.01.2019 было в 04:02 ----------
Все приведенное есть в наличии
---------- Добавлено 11.02.2019 в 01:35 ---------- Предыдущее сообщение 23.01.2019 было в 13:54 ----------
Мед есть!
Только тот способен на великие деяния, кто живет так, словно он бессмертен. /Л. Вовенарг/
А как в декатлоне со сладостями ?
Как только я там зарегестрироваться, пошли предложения сладостей!
Как насчёт темного мёда?
Есть?
бдыщ
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ответить с цитированием