Есть и мед и медовуха. В литровом ведерке один литр, литр стоит 500р, а в литре около 1500г
|
|
|
|
Есть и мед и медовуха. В литровом ведерке один литр, литр стоит 500р, а в литре около 1500г
Только тот способен на великие деяния, кто живет так, словно он бессмертен. /Л. Вовенарг/
Взял четыре банки, мед отличный. Ром, большое спасибо, на днях попробую заехать еще, купить детям. Да , и медовуха понравилась....
Сообщение от KVV
Спасибо! Удивительная у тебя форма! Хочу быть таким же в твои годы!
---------- Добавлено в 23:42 ---------- Предыдущее сообщение было в 22:44 ----------
Лисица раньше времени ушла на новогодний корпоратив))) арифметика в итоге тютю)
Только тот способен на великие деяния, кто живет так, словно он бессмертен. /Л. Вовенарг/
Ну вот по моим усам тоже текло и в рот попало!
Скажу так, - пользуйтесь возможностью поесть настоящий мед и попить отличную медовуху, - наверное, лучшую, какую я пила, хотя для меня она крепковата чуток. Но очень хороша, очень ! Без добавления сахара, - только мед ! Даже в Очаковской медовухе, кот.заняла 2-е место после Суздальской на конкурсе медовух в Суздале, и то добавлен сахар, а в этой - нет.
Очень хотелось бы, Ром, чтобы ты оповестил, как ты делаешь медовуху!
Медовуха отменная! Спасибо!
Дам попробовать своим сотрудникам медок и медовуху, - пусть заценят.
Последний раз редактировалось RoadVulpes; 21.12.2018 в 17:23.
Я даже иногда показываю , как я делаю медовуху... думаю не за горами и видео процесса.
По просьбам : алгоритм приготовления.
Что входит : мед, очищенная через фильтр вода, цедра апельсина(сам делаю), корень имбиря свежий, корица молотая,несколько гвоздичек,душистый перец.
Что нужно сделать: ставленая 3/4 медовуха.
Развожу мед в теплой воде, и при этом закладываю мешочек со специями в сытУ (первая стадия медовухи), нагреваю примерно до 50 градусов,не довожу до кипения. После появления пенки - снимаю ее раза 3, параллельно готовлю половину обьема холодной отфильтрованной воды.
Когда весь мед размешался, я смотрю насколько вкус вышел из мешочка(цедра должна стать мягкой, имбирь дать характерный запах,остальные специи тоже должны чувствоваться) - я переливаю содержимое кастрюли в тару с холодной водой. Довожу температуру сыты по ощущениям руки до теплоты + пока сыта остывает, замешиваю с отлитой частью(около 0.5л) в нескольких тарах винные дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) именно эти дрожжи живут на поверхности свежих ягод, таких как виноград, смородина и другие. (летом делал на хорошем винограде без дрожжей, дольше но эффект тот же)
Соответственно после пробуждения и активного деления дрожжей, вливаю в сыту, перемешиваю и ставлю гидрозатвор.
Процесс брожения должен идти минимум месяц(но чем дольше идет процесс брожения и ферментации, тем мягче и нежнее вкус, правда я пока дольше полугода так и не смог выдержать, випивается, зараза, быстро!), я разработал свою рецептуру, которая приятна и понятна мне, у каждого может быть своя.
На выходе, через месяц или более, по мере готовности получаю пригодную к употреблению, полезную и вкусную медовуху, такую как пили на Руси. (есть еще тема хмельного меда, который дарили молодоженам, но это совсем другая история, и ее нужно глядеть по прошествии лет)
Если снять раньше ее, или после окончания брожения добавить чуть меда (чайную ложку) и поставить на день-два в теплое место - будет медовуха газированная,но так как я люблю сухое и приятное вино , газировку я не делаю.
Вот,вкратце, рецепт.
---------- Добавлено в 20:41 ---------- Предыдущее сообщение было в 20:39 ----------
кстати, после испития из бокала , советую понюхать чем пахнет пустой бокал, это вам не пиво и не бурда!
Последний раз редактировалось ProtoSoul; 21.12.2018 в 18:58.
Только тот способен на великие деяния, кто живет так, словно он бессмертен. /Л. Вовенарг/
а на 2ом этапе чем мерять t - пальцем?
Я ощущаю рукой, какая должна быть температура. Теорию - можно вполне найти в инете температуру, пригодную для жизни винных дрожжей.
Последний раз редактировалось ProtoSoul; 21.12.2018 в 19:20.
Только тот способен на великие деяния, кто живет так, словно он бессмертен. /Л. Вовенарг/
Ну, попробовала . Лисий нюх учуял там, - мед, скорее всего. Или даже какие-то нотки ванили.
Но нюхать надо не тот час же, как медовуху выпил, а через какое-то время.
Цветы, по мне , так пахнет цветами остаток)
Только тот способен на великие деяния, кто живет так, словно он бессмертен. /Л. Вовенарг/
Да, очень тонкий запах.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ответить с цитированием