Где в Москве самая лучшая шаурма до 300 рублей?

[Ondatr]

Рецептом в личку не поделишься? Сравню со своим...

Да нет у меня какого-то проверенного постоянного рецепта, тем более в таком блюде. Каждый раз это по-новому, зависит от того, какие компоненты есть, а какие забыли. Орять же, каждый член семьи обычно заказывает свои вариации, например, без кетчупа и потому все разное.

Делаем из того мяса, что есть дома поближе к дверце, поэтому это может быть шаурма из курицы (грудок или бедрышек), индейки или свинины. Мясо режется на мелкие кусоки, недолго, минут 15 маринуется (а уж кто какие приправы кладет - это каждый раз индивидуально), потом быстро разжаривается и далее вертится шаурма. Туда кладется (каждый выбирает и заказывает сам) то что было по рукой. Режется тонко. Это может быть (в порядке частоты использования) огурцы, помидоры, перец (красный/желтый/оранжевый), соленые огурцы, китайская капуста (или обычная). Соусы - майонез, чесночный, кетчуп, для сендвичей, 1000 островов и тд и тп. Я люблю острое и иногда кладу халапенью, подмешиваю в соус немного горчицы и часто себе делаю без кетчупа. Лаваш - из магазина, но обязательно свежий - этого дня. После того как накрутил недолго разогреваю на сковородке с ребрышками - чтобы была теплой и с темным и полосками на лаваше.

Как-то так...

[Fleogan]

Ondatr, понятно. У меня все проще получилось, когда я вообще догадался, как нажористую шаурму дома сделать.
Утром встаю, жрать охота... А у меня в хлебнице лаваш лежит, а в холодильнике - остатки салата незаправленного из капусты и морковки и пара кусков зажаренного на костре мяса. Мясо покрошил, наболтал "маянезика" с чесноком, лаваш намазал, на него все это, подогрел - и зашибись. Уж вообще проще некуда, стихийно получилось, но вкусно блин!

[Ondatr]

Ну да, рабочий вариант ... У нас просто обычно не остается на утро салатиков, разве что после Нового года, но там и без шаурмы хорошо. При всей демонизации "вокзальной шаурмы" шаурма является хорошо сбалансированным блюдом - там и тесто и мясо и свежие овощи и все это вкусно, в одном флаконе и достаточно транспортабельно, т.е удобно. Были бы компоненты качественные.

PS Кстати, о простом рецепте вкусного блюда, не требующего особых телодвижений и умений.

Курица с картошкой.

Берется тушка бройлера.
Промывается, "маринуется" чем есть. В самом простом случае это соль и перец, в более сложном добавляется чеснок (сухой, в порошке или мелко нарезанные дольки) и всяко разные травы, если любят с травами.

Я теперь обычно разрезаю грудку и распластываю курицу как цыпленка тапака.

Пока все это маринуется, прогревается духовка на 180-200, чистится картошка, нарезается на кусочки, хоть как чипсы, хоть ломтями, как нравится. Картошка солится.

Потом все это укладывается в стеклянный лоток или одноразовый лоток из фольги. Снизу картошка, сверху курица. И все это в духовку на час, час двадцать. Зависит от размеров тушки и духовки, проверяется в процессе - ткнул ножом в бедро и смотришь какого цвета сок идет, если розоватый - рано.

Потом достается и съедается. Картошка тушится и жарится на соке, вытекающем из тушки и получается офигенно вкусной. В этот проблема - трудно остановиться.

Там есть вариации, можно накрыть фольгой тушку, что бы тушилась без корки. Можно фольгу минут за 15-20 до окончания снять, тогда получается корочка.

Но в сухом остатке все очень просто . Курица натирается солью и перцем, укладывается на нарезанную картошку и все это час стоит в духовке.

[Андрей Горелов]

Совсем зажрались, шаурма у них там за 300 рублей...

Это крафтовая шаурма, которую готовят исключительно бородатые таджики в клетчатых рубашках и джинсах с подворотами

[Fleogan]

Промывается, "маринуется" чем есть. В самом простом случае это соль и перец, в более сложном добавляется чеснок (сухой, в порошке или мелко нарезанные дольки) и всяко разные травы, если любят с травами.

Можно обколоть маринадом - получится сочнее. У меня шпрЫц для этого есть, у кЕтайцев на Али купленный.

[Ondatr]

Можно обколоть маринадом - получится сочнее. У меня шпрЫц для этого есть, у кЕтайцев на Али купленный.

Ага, у меня дочь так любит делать, а я ленюсь. Готовят все, от 10+ и у каждого свой почерк.

[elektrybalt]

Мясо режется на мелкие кусоки, недолго, минут 15 маринуется (а уж кто какие приправы кладет - это каждый раз индивидуально), потом быстро разжаривается и далее вертится шаурма.

Только это не шаурма получится.

[Ondatr]

Только это не шаурма получится.

Возможно. Скорее всего там будет вариант как с пельменями. Какие настоящие? А их варят или можно жарить? А манты и хинкали можно считать пельменями? И тж и тп. Не суть, мне не очень важно как называется, мне важно чтобы вкусно было.

[Bape6yx]

Это крафтовая шаурма, которую готовят исключительно бородатые таджики в клетчатых рубашках и джинсах с подворотами

А, ну за такую не жалко

[Nikkasy1987]

До 300р??? А что так дорого? У нас в ярославле за 150 везде - вкусная и уесться можно до отвала!!!)))