Цитата из статьи:
"Hе смотря на то, что влага – главный враг тормозной жидкости, снижающий ее температуру кипения, гигроскопические свойства жидкости DOT на самом деле являются преимуществом. При попадании влаги в гидравлическую систему она равномерно растворяется по всей тормозной жидкости, вместо того, чтобы скапливаться в нижних точках системы (вода тяжелее DOT). Это помогает поддерживать температуру кипения всей системы на приемлемом уровне, тогда как наличие скоплений воды в районе калипера привело бы к кипению этой воды уже при 100С. Растворение влаги также препятствует локальной коррозии внутренних частей тормоза из-за контакта с водой."
О чем я и говорю.
Что же до EWS, UCI и прочих, то там на байках светится то, за что заплатили спонсоры. Денег у Шимано навалом, вот и гуляют на широкую ногу. А наличие шимановских тормозов на байках звезд в свою очередь мотивирует и наших райдеров их использовать. В то время как одна приведенная вами статья ставит на шиманах и магурах крест (если говорить об использовании в чем-то тяжелее all-mountain).