14.04.2018. "Весенний Экспресс-200" -зачетный веломарафон-бревет велоклуба КАРАВАН

[alex-l]

Да, рассказывайте все, будем гели бодяжить из крахмала

[Balor]

Откуда инфа? Открою страшную тайну, мальтоза, основной компонент мальтодекстрина - это тоже дисахарид (только из двух глюкоз), это раз.

Разумеется. Только прикол именно в том, что из двух глюкоз, без фруктозы.

на каком базаре вы узнали о "причудливом биохимическом пути" - мне и хотелось бы узнать (можно в личку).

https://en.wikipedia.org/wiki/Fructo...ogenic_enzymes

Так же обратите внимание на последний пункт:

https://en.wikipedia.org/wiki/Fructo...tion_potential

(Впрочем, не очень понятно влияет ли это на "диетарное" употребление фруктозы...)

Но вообще в интернетах плавает много страшилок про проблемы от чрезмерного употребленя фруктозы, с довольно убедитительными аргументами. Собственно, их и начитался
Чёт типа:
http://sportwiki.to/Фруктоза:_вред_и_польза

(Да, я в курсе что sportwiki - мягко говоря так себе источник, поэтому с удовольствием выслушаю другие мнения).

Если интересно - могу вдогонку рассказать, как крахмал по 50 рэ за 400 граммов легко превращается в тот самый волшебный мальтодекстрин.

Я покупал мальтодекстрин 60 руб кг Чёт не очень выгодно выходит...

---------- Добавлено в 23:15 ---------- Предыдущее сообщение было в 23:11 ----------

а это можно пить ?

Скорее всего, не очень. Но во время бревета я иногда могу себе позволить всякую гадость

[ZhenyaR]

[B][I][COLOR="#FF0000"]Готов предварительный протокол серии Весенний Экспресс:
https://cloud.mail.ru/public/33xy/eWkLEXyi3

У номеров 45 и 46 время должно быть одинаковым по номеру 45, ехали вместе (хоть и не гонка, но все-таки)

[Phoenix 2013]

У номеров 45 и 46 время должно быть одинаковым по номеру 45, ехали вместе (хоть и не гонка, но все-таки)

Оверин и Репринцев? Данные берутся из Telegram-контроля, кто-то раньше отправил, кто-то позже. На финише отмечал в порядке подхода, то есть финишное время у обоих по 45 - 16:53?

[ZhenyaR]

Оверин и Репринцев? Данные берутся из Telegram-контроля, кто-то раньше отправил, кто-то позже. На финише отмечал в порядке подхода, то есть финишное время у обоих по 45 - 16:53?

Да, речь только о финишном времени (дистанционные отметки верные), 16,53 - финиш обоих.

[Caravan-Marathon]

Да, речь только о финишном времени (дистанционные отметки верные), 16,53 - финиш обоих.

ОК, исправлю

[tpambau]

Но вообще в интернетах плавает много страшилок про проблемы от чрезмерного употребленя фруктозы, с довольно убедитительными аргументами. Собственно, их и начитался

Не думаю, что следует запариваться насчёт этого во время бревета фруктоза сгорит в топке организьма точно так же, как и глюкоза (разве что не напрямую в мышцах, а следуя через печень). Образование жиров - слишком медленный процесс, вряд ли запустится во время интенсивной физической нагрузки.

Насчёт цены - хз. цены мальтодекстрина, сахара и крахмала должны быть сравнимы (вопрос в том, где и в каком количестве покупать).

Хотя сварить не проблема:

Показать то, что скрыто

По поводу варки мальтозного сиропа из крахмала (я брал 2 пачки на литр примерно) - берём 200 мл 5% серной кислоты, нагреваем до кипения в стеклянной посуде (в идеале стакан на 2 л), добавляем порциями (примерно по 50-100 мл) суспензию 800 г крахмала в минимальном количестве воды, нагреваем, помешиваем. Каждую следующую порцию добавляем после разжижения предыдущей. После того, как весь крахмал добавлен, даём постоять ещё чуток, охлаждаем, нейтрализуем кислоту негашёной известью (которая СаО), фильтруем, упариваем до требуемого объёма - мальтозный сироп готов, почти не сладкий и очень калорийный. Дальше его уже бадяжим со всем, чем хотим.

[blindrage]

Не думаю, что следует запариваться насчёт этого ....
Хотя сварить не проблема:
....берём 200 мл 5% серной кислоты....нейтрализуем кислоту негашёной известью...

Треш А Вы их дустом пробовали?©

Что-то стрёмненько немножко такой "изотоник" кушать О_о Разве что на друзьях испытать =D Сникерс/натс в любой придорожной палатке + напиток по вкусу/температуре окружающей среды = до дома/финиша обычно хватало. Ну или можно иной раз раскошелеться на парочку гелей/батончиков от производителей, которые за последствия как минимум репутацией отвечают, перед гонкой

[tpambau]

Треш А Вы их дустом пробовали?©

Посмотримте состав любой минеральной воды из горных районов - сульфат-ионы и ионы кальция есть почти в каждой. сокращённо осадок от фильтрования называется "гипс", тот самый. За всю историю человечества пока им ещё никто не отравился.

зы. пару лет назад ставил эксперимент на себе - приготовил такой напиток из 400 г крахмала в 500-мл фляжке (ну добавил чуток всякой дряни для улучшения вкуса). 200 км на нём проехал без дополнительного питания (ну ещё фляжка воды на 750). но вкус был немного непривычный - примерно как у сахарозаменителя типа сорбита (хотя даже через акт. уголь дополнительно отфильтровал, сам не знаю зачем).

[Шатун Gorgetta]

...берём 200 мл 5% серной кислоты, нагреваем до кипения в стеклянной посуде ...

...спасибо ,нэнада... мыжждумали тутчтот поделу ,анерибонуклеаза какаянить...