Францию лучше ехать с запада на восток как я понял. Ветер в основном дует с Атлантики наверное. Если заранее выбрать пару замков для осмотра изнутри, то можно сделать остановки в недорогих местах, чтобы оставить спокойно велосипед на полдня. Пишут просто так. Может и поеду по Евровело 6 летом, но надо много чего сделать в плане документов.