Ну вот подскочило у тебя за ночь на 4-5 мм давление - вот и показывает высоту соотвественно этому изменению давления.
Датчик дает некую цифру сферического давления в вакууме, которое не значит ничего . При "калибровке" некая реальная высота ставится в соотвествие текущему показанию альтиметра. Все. То есть точка отсчета создается, от нее потом при изменении давления считается абсолютная высота.
Но давление меняется и само собой стоя на месте, посему надо почаще калибровать.