Можно начать с того, что потребление калорий из запаса углеводов даст такое же снижение веса, как и потребление из запаса жиров, потому что организм уравновешивает эти запасы.
Кроме того, тренированный организм активно жжет жиры на высоком пульсе, а нетренированный активно использует углеводы даже на невысоком темпе. Бег трусцой неэффективен, потому что он не тренирует организм в этом плане.
От углеводов приход энергии тоже будет не скоро. Через много часов.