Если постоянно ездить, то велосипед зиму нормально перенесёт.
А если раз в два месяца, то лучше его помыть, выгнать влагу и смазать. Другими словами законсервировать.
Я использую питерскую смазку для машины, велосипеда и детских люльки и прогулки.
Вполне достойный результат.
Вэдэшка быстрее выветривалась у меня.