ну тогда и целый популярный вид спорта - "cyclo-cross" - тоже полный идиотизм?!
Один из смыслов барана в аэродинамической посадке. Кроме того аэродинамика важна уже с 20 км/ч, что запросто развить на любом Hardtail-е с любой резиной.
Резина может выглядеть "тракторной", но быть и быстрой на асфальте, пример Schwalbe Smart Sam.
Кроме того у барана основной смысл в множестве различных хватов и посадок, за что его любят путешественники. И еще смысл в ширине вела - проще в узких местах протискиваться.