не знаю, что за одежда должна, но лично я катаю в том же, в чём занимаюсь и другими видами зимней активности: терма разной степени плотности под низ, горнолыжные фуфлайки, флис, софтшелл, мембранные куртки и штаны, сочетать по температуре и вкусу.
главный секрет — если выкатился, то кати, т.к. долгие остановки приводят к промерзанию напотевшего и последующему выходу катальца из строя.