Питание в походе.

[spbjumper]

<div class='quotetop'>Цитата(citozus @ 24.08.2007 01:50) <{POST_SNAPBACK}></div>

Вот водникам, мокрожопым братьям нашим, - лафа. Ничего тащить не надо, все само плывет. Еды сколько хочешь. Опять же смородина по берегам, кедрач, грибы всякие, сплошное обжиралово у водников. Рыбы наловить.[/b]

Игорь158: Плохо ты знаешь водников.... Заброски бывают разными. Иногда и пешими, с 40 кг рюкзачком. Тут уж не до шика! Поймать рыбу тоже не везде и не всегда получается.
А вообще, есть раздел по поводу туристической еды на одном сервере. По ссылке -рецепты приготиовления, в том числе и подножного корма, типа мидий и прочих гадофф. http://skitalets.ru/wwwthreads/postlist.ph...&Board=food

[Бархан]

<div class='quotetop'>Цитата(citozus @ 24.08.2007 01:50) <{POST_SNAPBACK}></div>

Вот у альпинистов морока. Все на себе, расход по 6000-6500 ккал в день, и в приход надо хотя бы 4000 получить. 4 тыщи в гречку не упакуешь. И начинается всякая дрянь - сублиматы-концентраты, пластмасса эта космическая, возгонка в глубоком вакууме ![/b]

Во время подготовки 1-ой советской экспедиции на Эверест были сборы(кот. обе команды вспоминают как самый ужасный период в своей жизни), после которых врачи дали много рекомендаций, смысл одной сводился к полному запрету сала и воблы на высоте "кислородного голодания".
Ответ харьковчан был краток.
(украинцев в командах было не меньше половины)

[bigbarabum]

Тушенка, крупы и капуста! И конфет обязательно!

[энц]

вы чего??? какая нафик тушёнка???
мало того что калорий там кот наплакал, так ещё и весит как кирпич.

в качестве источника белка (мяса) - в походы беру сырокопчёную колбасу или готовлю мясо по рецепту на скитальце.
в качестве углеводов - макароны и увельские гарниры
на завтрак рулит "быстров" 5злаков или овсяная каша в пакетиках.
в качестве жиров - сало, и топлёное масло.
для перекусов - обязательно батончики "мюсли" из аптеки(быстрые углеводы), и по желанию плавленый копчёный сыр "косичка"(очень калорийный, только пить охота) и сушёные смеси фруктов/орехов.
итого примерная раскладка на день:
белков - 100гр
жиров - 100гр
углеводов - 200гр
+ приправы и обязательно чеснок.
итого максимум 500гр в день на человека.
при этом всегда сам готовлю раскладку на всю группу если иду руководителем, и ещё никто не жаловался что еды мало.

кстати крупы и каши в герметичных пакетиках всегда содержат воздух, поэтому все такие пакетики прокалываются, плотно сворачиваются чтоб вышел воздух, после чего заклеиваются скотчем. экономия объёма при этом 20-30%

[woody]

Завтрак: каша (рис, гречка, геркулес), дополняется ягодами, если удается найти. Рис и гречка бывает уже смеси с офощами, грибами и т.п.
Перекус - сухофрукты, цукаты, шоколад, колбаса с/к, сыр. Чай.
Ужин: суп. Обычно берется заготовка в виде харчо или гуляжа (1 пакет - 4 порции, реально 1.5-2), и варится, при этом усиливается вермишелью и мясом. Чай.
Ну естественно на закусь сухари.

[StariChok]

<div class='quotetop'>Цитата(woody @ 24.08.2007 22:47) <{POST_SNAPBACK}></div>

Завтрак: каша (рис, гречка, геркулес), дополняется ягодами, если удается найти. Рис и гречка бывает уже смеси с офощами, грибами и т.п.
Перекус - сухофрукты, цукаты, шоколад, колбаса с/к, сыр. Чай.
Ужин: суп. Обычно берется заготовка в виде харчо или гуляжа (1 пакет - 4 порции, реально 1.5-2), и варится, при этом усиливается вермишелью и мясом. Чай.
Ну естественно на закусь сухари.[/b]

Сухарики и сухофрукты -хорошо. Но на вечернем привале и даже в обед лучше горячее. Лучше усваивается. Дает больше калорий.
Почему ни кто не использует опыт многих поколений? -Типа мы умнее, чем все, кто жил в предыдущие 2-3К лет? -Шурпа -классное средство. С учетом новых технологий готовится за 10 минут. Результат -аж в пот в мороз бросает.
Рецепт всем, кто носит велошлем при необходимости -бесплатно. Всем, кто выступает за обязательное ношение пеновелошапочки -10 баков.

[blackbird]

<div>
бугага, рецептом шурпы торговать? Вот он - торгаш на форуме! то-то всех подозревал!
А ГОСТ на твою шурпу есть? а санитарный сертификат?</div>

[StariChok]

<div class='quotetop'>Цитата(blackbird @ 25.08.2007 00:50) <{POST_SNAPBACK}></div>

<div>
бугага, рецептом шурпы торговать? Вот он - торгаш на форуме! то-то всех подозревал!
А ГОСТ на твою шурпу есть? а санитарный сертификат?

[/b][/quote]
Птах, на рецепты сертификатов не бывает. А как и из чего приготовишь -твоей заднице терпеть. При правильном приготовлении ни кто не жаловался. Идет и в сухую, и под водочку.

[spbjumper]

<div class='quotetop'>Цитата(энц @ 24.08.2007 11:59) <{POST_SNAPBACK}></div>

вы чего??? какая нафик тушёнка???
мало того что калорий там кот наплакал, так ещё и весит как кирпич.

в качестве источника белка (мяса) - в походы беру сырокопчёную колбасу или готовлю мясо по рецепту на скитальце.
в качестве углеводов - макароны и увельские гарниры
на завтрак рулит "быстров" 5злаков или овсяная каша в пакетиках.
в качестве жиров - сало, и топлёное масло.
для перекусов - обязательно батончики "мюсли" из аптеки(быстрые углеводы), и по желанию плавленый копчёный сыр "косичка"(очень калорийный, только пить охота) и сушёные смеси фруктов/орехов.
итого примерная раскладка на день:
белков - 100гр
жиров - 100гр
углеводов - 200гр
+ приправы и обязательно чеснок.
итого максимум 500гр в день на человека.
при этом всегда сам готовлю раскладку на всю группу если иду руководителем, и ещё никто не жаловался что еды мало.

кстати крупы и каши в герметичных пакетиках всегда содержат воздух, поэтому все такие пакетики прокалываются, плотно сворачиваются чтоб вышел воздух, после чего заклеиваются скотчем. экономия объёма при этом 20-30%[/b]

Игорь158: Вот реально грамотный подход! Ещё можно из пакетикофф(крупы и пр) всё пересыпать в пластиковые банки для герметичности. Белок заменял соевым рафинированным (вообще без запаха) ну и пюре люблю сухое. Ещё рыбку, кальмары и пр. в вакуумной упаковке. Это как перекус и деликатеСС.

<div class='quotetop'>Цитата(StariChok @ 25.08.2007 00:32) <{POST_SNAPBACK}></div>

Сухарики и сухофрукты -хорошо. Но на вечернем привале и даже в обед лучше горячее. Лучше усваивается. Дает больше калорий.
Почему ни кто не использует опыт многих поколений? -Типа мы умнее, чем все, кто жил в предыдущие 2-3К лет? -Шурпа -классное средство. С учетом новых технологий готовится за 10 минут. Результат -аж в пот в мороз бросает.[/b]

Игорь158:
Если есть возможность сварить горячий обед, то сухофрукты нафиг. Я практикую пакетики с лапшой типа Ролтонн. Реально убивает голод.

[StariChok]

<div class='quotetop'>Цитата(spbjumper @ 25.08.2007 01:07) <{POST_SNAPBACK}></div>

Игорь158: Вот реально грамотный подход! Ещё можно из пакетикофф(крупы и пр) всё пересыпать в пластиковые банки для герметичности. Белок заменял соевым рафинированным (вообще без запаха) ну и пюре люблю сухое. Ещё рыбку, кальмары и пр. в вакуумной упаковке. Это как перекус и деликатеСС.


Игорь158:
Если есть возможность сварить горячий обед, то сухофрукты нафиг. Я практикую пакетики с лапшой типа Ролтонн. Реально убивает голод.[/b]

О, раз есть нормальный чел, то подскажу: к ролтону банку тушенки (и еще кое-что, без чего без понтов). И можно еще пару сотен катить.