А ручки чем-то отличаются конструктивно у 2 поршневых шиман от 4 поршневых шиман?
Ручки как правило не связаны с количеством поршней, только Saint исключительно на 4 поршнях, остальные и на 2 и на 4 ставят. Конструктивно они бывают разные (материалы, функционал). По гидравлике с 500/Deore до XTR/Saint идентичны.
Т.е. объём, размеры поршня и прочее одинаковые на 4х и 2х поршневых?
От Deore до XTR да. Возможно, на каких-то моделях самых нижних 2-поршневых суппортов Deore диаметр поршней чуть меньше, но это не точно. В остальном все размеры поршней в МЦ и суппортах идентичны.