Либо ты просил у байкфиттера странное (вертикальную посадку на гоночной шоссейной раме) либо байкфиттера нужно менять. По идее, при байкфите дают координаты позиций руля и седла относительно каретки. Потом от этого пляшут либо подбором рамы, либо подгонкой существующего вела. Если вел уже есть, то да, бывают 45мм прокладок и вынос вверх. Если вела нет, то по хорошему байкфиттеру бы подобрать раму у которой прокладок 10-15-20 мм и вынос вниз, иначе оно смотрится на велосипеде так себе.
Эммммммм. Наводящий вопрос: как изменить стак на 30 мм без изменения длины рулевого стакана?