Я так понял у меня нержавеющая. Но не вся. Ролики ржавеют. Кассету пачкают. Потом проедешь 1-3км и всё чистое. Тем не менее бесит.
|
|
|
|
Я так понял у меня нержавеющая. Но не вся. Ролики ржавеют. Кассету пачкают. Потом проедешь 1-3км и всё чистое. Тем не менее бесит.
Добрвремсуток! Скажите мне, как повар повару, чем фритюрница от мультиварки отличается?Особенно для наших блюд. Из технических характеристик понял только что:
фритюрницы:
1. Чаще всего имеют небольшой обЪём - это плюс
2. В основном большой (>1000 Вт) мощности - для меня скорее минус
3. Просты как электрочайник - огромный плюс
4. Температура нагрева от 140 градусов - не определился (хочу юзать воск+пушсало) не знаю какая нужна оптимальная температура.
5. Имеют в комплекте сеточку-дуршлаг, по мне удобно - плюс
6. Компактнее мультиварок - плюс
мультиварки:
1. Чаще всего имеют большой обЪём - это минус (нужно бодяжить много состава)
2. В основном (из того что есть на Авито) небольшой мощности - плюс
3. Имеют более навороченное управление - минус (при покупке б/у можно обломаться)
4.Температурный диапазон не ясен, но есть режим длительной поддержки температуры, может быть полезен для отстоя смеси
5. Тоже имеют решетки для приготовления на пару - плюс
6. Больше по размеру чем фритюрницы - минус
Нашел на авито мультиварку с опцией перемешивания, думаю доработать для вращения цепи, будет прикольно.
Цены на б/у примерно одинаковые 400-500р.
Набор плюсов и минусов примерно одинаковый, на чем же мне остановиться?
О, еще вопрос. Никто не хочет кошерного советского пушсала на двоих купить в спб? Дело не в деньгах, просто 5 литров многовато, хранить негде.
Последний раз редактировалось Maka.r; 03.03.2021 в 21:51.
скорее как утюгСообщение от Maka.r
на моей можно и меньше выставить
мультиварки все же наверно слишком большие..
(варю на эл.плите, замерил t на "1" и "2"(из 6) положениях конфорки, и выбрал "2"- на нем воск доходит до 120-125°. варю консервной банке). потому я бы брал фритюрницу с регулятором t. на водяной бане "суп" гуще, хуже и медленнее проникает в цепь и медленнее стекает с готовой цепи, дольше ее греть. выше t тоже не стоит- больше восково-масляных испарений.
Последний раз редактировалось landyk; 03.03.2021 в 22:16.
думаю раз другой попользуешся и выкинешь этот дуршлаг
---------- Добавлено в 00:17 ---------- Предыдущее сообщение было в 00:15 ----------
лишнее
На авито, понятно, продают древнее гм, иногда трудно найти даже спеки. У тех что пишут температуру на корпусе (мулинексы) 140 минимум. Это я про фритюрницы. У мультиварок возможно, диапазон шире вниз.
Это и смущает...
А какова интересно температура смеси воск/пушсало эдак 1/1 или воска еще больше.
Последний раз редактировалось Maka.r; 03.03.2021 в 22:25.
встречал фритюрницу от 90°, вроде. но точно не более 100 нижняя. (мех. ручка регулировки)
Последний раз редактировалось landyk; 03.03.2021 в 22:25.
сходи в магазин типа эльдорадо и посмотри в живую как они по размерам..
фритюрницы даже небольшого обьема не оченьто и маленькие, а мультиварки так вообще монстрообразны
---------- Добавлено в 00:28 ---------- Предыдущее сообщение было в 00:26 ----------
я такую купил https://www.avito.ru/perm/bytovaya_t...tsa_1831829999
температура нарисована со 130, но выставить можно и гораздо меньше
Да вот думаю, если без мытья но с вращением на решетке. Там только тумблер добавить для переполюсовки движка.
---------- Добавлено в 22:32 ---------- Предыдущее сообщение было в 22:29 ----------
О! я видел похожую у нас питере. Спасибо
На всех мультиварках есть режим "Тушение", этого более чем достаточно.
Мультиварки мелкие есть, просто поискать надо.052dbdc573d6f15f59133a7247afdc0b.jpg У меня для цепей как раз, та, что справа.
Эту тему просматривают: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)
Ответить с цитированием
