ПИВО

[Enot.iz.Bolot]

Мне друг, из рф, усердно втирал, что у него пиво можно пить тилько полгода после появления марки.

Мне ещё лет 20-25 назад рассказывали, что дело там в неправильном или неполноценном обслуживании линии. Условно говоря, фильтры за полгода-год забились *****ом всяким, а чистить и тем более менять никто и не думает. Не знаю, насколько это верно, но тенденция изменения вкуса от хорошего к хреновому через какое-то время после начала выпуска нового пива прослеживалась почти у всех украинских марок в конце 90-х и начале 2000-х.

[Cann0n]

Мне ещё лет 20-25 назад рассказывали, что дело там в неправильном или неполноценном обслуживании линии. Условно говоря, фильтры за полгода-год забились *****ом всяким, а чистить и тем более менять никто и не думает. Не знаю, насколько это верно, но тенденция изменения вкуса от хорошего к хреновому через какое-то время после начала выпуска нового пива прослеживалась почти у всех украинских марок в конце 90-х и начале 2000-х.

это не верно
любой анализ (а пробы берут постоянно) покажет дрожжи и бактерии, и пиво храниться не будет, могут просто упрощать технологию, экономить и так далее, "грязный фильтр" приводит к порче продукта и потерям (хрень по микробиологии)
просто я в середине нулевых занимался чистящими/моющими для пивной промышленности и побывал на всех пивных заводах от москвы до ебурга и перьми, и настраивал им процесс мойки ЦКТ, подбирал средства и так далее, так что немного в теме...
и в конце 90-х пива со сроком хранения 7 дней в Москве уже не продавали... всё было долгоиграющим, не живым...

[Enot.iz.Bolot]

Я и не возражаю, рассказываю то, что мне рассказали.
Но вот пива со сроком хранения 7-10 дней у нас до начала 2000-х было полно. По крайней мере, в Донецке. Многие продавцы ещё удивлялись, когда я спрашивал дату разлива при покупке бутылочного пива. А я чётко чувствовал, что день на четвёртый-пятый оно уже не такое на вкус, и по возможности брал пиво не старше 3 дней.

---------- Добавлено в 15:06 ---------- Предыдущее сообщение было в 14:58 ----------

А ещё в конце 90-х я работал в одной фирме оптовой торговли, которая в том числе и пиво немецкое импортировала. Мне тогда очень нравилось тёмное (да и светлое тоже) Holsten. После очередного поднятия акцизов и всяких таможенных сборов фирма эту линию импорта прикрыла. Через несколько лет, кажется в 2002-м, приезжаю в Москву в командировку. По дороге в гостиницу в магазине увидел Holsten, обрадовался, купил несколько бутылок. В номере открываю, предвкушая знакомый вкус... Но после пары глотков чую, что-то не так. Смотрю на этикетку, а там место производства вместо Германии - Калуга.

[Shizoforest]

Enot.iz.Bolot, Украинское пиво резко поменялось в промежутке с 2000 по 2003 годы. Например, почти все сорта "Оболони" и "Славутича" стали на градус-полтора крепче а из состава пропала аскорбиновая кислота. Помню, удивлялся этому факту.

[peayq]

в 2002-м, приезжаю в Москву в командировку. По дороге в гостиницу в магазине увидел Holsten, обрадовался, купил несколько бутылок. В номере открываю, предвкушая знакомый вкус... Но после пары глотков чую, что-то не так. Смотрю на этикетку, а там место производства вместо Германии - Калуга

Тут массу факторов можно просмотреть при желании, тот же элемент новизны ("вау, хольстен!"), который просто стёрся со временем (и заслуженно, потому что абсолютно рядовой неинтересный масс-маркет пивас)...

[Cann0n]

Я и не возражаю, рассказываю то, что мне рассказали.
Но вот пива со сроком хранения 7-10 дней у нас до начала 2000-х было полно. По крайней мере, в Донецке. Многие продавцы ещё удивлялись, когда я спрашивал дату разлива при покупке бутылочного пива. А я чётко чувствовал, что день на четвёртый-пятый оно уже не такое на вкус, и по возможности брал пиво не старше 3 дней.

я уже и сам забыл))) благодарю, что напомнили, именно так и было, пиво, старше трех дней, здорово отличалось по вкусу от свежего)))

[Dmitry_30]

И всё равно Leffe светлое и тёмное, пока что самое вкусное что пробовал. Стараюсь его покупать. Хотя на сколько меня осведомили, его делали на территории РФ и оно получалось по вкусу разительно лучше оригинала из бельгии.
У нас ещё недавно появилось Abbe типа закос под бельгийское. Брал на пробу тёмное, оказалось очень близко по вкусу к leffe brune. Кстати и крепость даже одинаковая - 6,6 у светлого и 6,5 у тёмного.
Светлое ещё не пробовал.

[Cann0n]

Тут массу факторов можно просмотреть при желании, тот же элемент новизны ("вау, хольстен!"), который просто стёрся со временем (и заслуженно, потому что абсолютно рядовой неинтересный масс-маркет пивас)...

тут такой момент, со слов главного пивовара одного из заводов эфеса, того старого эфеса, на вкус пива влияет вода, на котором оно варилось, и это не смотря на водоподготовку... поэтому вкус зависит и от места производства

[domyos218]

Мой сосед был любитель пить прокмсшее Жигулевское
Специально томил его

[Doy4e]

Мой сосед был любитель пить прокмсшее Жигулевское
Специально томил его

Говноедов во все времена хватает.А может запор хронический у него.