Первый шоссейник (флудим тут!)

[failman]

Кофе должен вариться, для этого нужна хорошая вода (Шишкин лес подходит), хорошая кофемолка - лучше ручная, и хорошая турка - лучше серебряная - все остальное от лукавого ( на мой взгляд)

Турка губит оригинальный вкус кофе и добавляет свой. Наиболее полно кофе раскрывается именно во френч-прессе ввиду более полной экстракции. Потом уже идут всякие калиты, v60, аэропрессы, гейзерные, неаполетанки, турки и т.д.

---------- Добавлено в 23:27 ---------- Предыдущее сообщение было в 23:21 ----------

С кофемолкой тоже беда. Даже доступная ручная керамика имеет дискретное изменение шага помола, зато дорогие электрические могут иметь практически непрерывный fine tuning. Ручную нужно дорабатывать гайками для этого.
Для не-эстетов типа меня это не принципиально, но момент указать стоит.

---------- Добавлено в 23:30 ---------- Предыдущее сообщение было в 23:27 ----------

Раньше я не любил турку, но полюбил гейзерную моку, потом дорос до более простой неаполетанки. Теперь же френч пресс рулит и педалит. Но мне везёт - поставщик имеет склад прямо в городе(одном из тех где я живу) и я там килограммами закупаюсь зелёным.

[Странник со стажем]

Турка губит оригинальный вкус кофе и добавляет свой. Наиболее полно кофе раскрывается именно во френч-прессе ввиду более полной экстракции. Потом уже идут всякие калиты, v60, аэропрессы, гейзерные, неаполетанки, турки и т.д.

---------- Добавлено в 23:27 ---------- Предыдущее сообщение было в 23:21 ----------

С кофемолкой тоже беда. Даже доступная ручная керамика имеет дискретное изменение шага помола, зато дорогие электрические могут иметь практически непрерывный fine tuning. Ручную нужно дорабатывать гайками для этого.
Для не-эстетов типа меня это не принципиально, но момент указать стоит.

---------- Добавлено в 23:30 ---------- Предыдущее сообщение было в 23:27 ----------

Раньше я не любил турку, но полюбил гейзерную моку, потом дорос до более простой неаполетанки. Теперь же френч пресс рулит и педалит. Но мне везёт - поставщик имеет склад прямо в городе(одном из тех где я живу) и я там килограммами закупаюсь зелёным.

Позволю себе с Вами не согласиться.

[failman]

Все вы "турочники" такие упёртые. А ведь даже калита даёт вкус интереснее турки.
Калита, Карл!

[Странник со стажем]

Что делать... Мне представляется, что вкус кофе определяется качеством зерна. В шкафу сейчас стоит Сидамо, колумбийский Меделин и мексиканский из штата Чьяпас. До этого были сорта из Перу, Колумбии и Коста-Рики. И один раз был запас Кубинского, который на острове Свободы продают по паспорту только местным жителям и не более полкило в одни руки. Вот так как-то.

[failman]

И какой смысл портить это туркой? Моносортам и качеству - френч-пресс.
Ну и да, меня смешит третья/четвёртая волна. Те же понты, что и iphone, только с уклоном в хипсторство.

---------- Добавлено в 00:29 ---------- Предыдущее сообщение было в 00:17 ----------

Нет, я тоже могу похвастаться кофе с Финка Пампохила или от Рианьяги. Но зачем?

[vinos]

в турках уже нельзя кофе варить, ну и помидоры есть

[GAMER]

И какой смысл портить это туркой? Моносортам и качеству - френч-пресс.

есть такое понятие как аксиома. Например :"вначале было Слово". Так же точно, в начале была "турка"
..." А вы, Шура - пижон. И дети ваши будут пижонами"..(с)
Классика,ёпта Карл!

[gxexzx]

---------- Добавлено в 23:30 ---------- Предыдущее сообщение было в 23:27 ----------

[/COLOR]Раньше я не любил турку, но полюбил гейзерную моку, потом дорос до более простой неаполетанки. Теперь же френч пресс рулит и педалит. Но мне везёт - поставщик имеет склад прямо в городе(одном из тех где я живу) и я там килограммами закупаюсь зелёным.

Так, так... А что есть калита и неаполитанка?
На самом деле две недели назад только научился делать ок в гейзерной, оказывается горячая вода нужна вниз и помол средний, а до этого жена модную кофемолку не дарила)

Ну а в турке поприще, да, воды взял хорошей, да кофе в пыль и вуаля.

[Странник со стажем]

И какой смысл портить это туркой? Моносортам и качеству - френч-пресс.
Ну и да, меня смешит третья/четвёртая волна. Те же понты, что и iphone, только с уклоном в хипсторство.

---------- Добавлено в 00:29 ---------- Предыдущее сообщение было в 00:17 ----------

Нет, я тоже могу похвастаться кофе с Финка Пампохила или от Рианьяги. Но зачем?

Могу задать такой же вопрос - а гейзерная кофеварка кофе не портит? По вкусу конечный продукт - как из кофе-машины. А пресс - в не в нем кофе не вариться а заваривается.

[mikex]

Могу задать такой же вопрос - а гейзерная кофеварка кофе не портит? По вкусу конечный продукт - как из кофе-машины. А пресс - в не в нем кофе не вариться а заваривается.

Уважаемый ,вы кофе пить будете или будете пись.... турками мериться