Влияет. При перетяжке подшипника увеличивается трение качения и, как следствие, износ. Ну это если крутить рулевую в тыщу оборотов в минуту будет заметно, да. А так, рулевая мрет от ударных нагрузок, когда втыкаешься в яму и несколько сотен кило динамической нагрузки ложатся на десяток шариков в подшипнике, отчего либо на обоймах образуются ямы, либо шарики оквадрачиваются. Поэтому если на руле нет разницы в ощущениях, то в данном случае это пустые заморочки. Коль можно выбрать люфт в рулевой затяжкой — надо выбирать и пофиг на перетяг, ибо люфт куда губительнее, чем перетяг в данном конкретном случае.