Тоже всегда считал, что лучше ровно.
Отдельно пропустил - почему низкое седло приводит к коленям наружу. У меня вот у мелкого седло когда низковато - колени вовнутрь уходят, а не наружу (если вел не короткий, конечно). Склонен считать (вероятно что-то не понимаю), что больше влияет Q-фактор на это.