Хотя срам звезды - пластилин, кассету не совсем уместно сравнивать с трещеткой - таки несколько разные классы оборудования.
Вот если бы сравнивать со старыми шимановскими трещетками 37 и 40-х серий, тут по прочности аналог в кассетах срэм еще поищешь
А вообще в первую очередь дохнет цепь, и уже она закатывает под себя звезды, хотя жесткие шестерни сопротивляются этому дольше.
К чему это я в контексте зимней езды?
Сам на зиму использую разные цепи - что от лета остается, но кассеты всегда высокого класса (ХТ 750 12-34 и 770 11-34), которые живут у меня уже много лет.
Цепи по износу проверяю калибром Ролофф, и как доходят близко к 0,075 мм - откладываю на зиму.
Зимой даже с учетом постоянной чистки и смазки ржавчины не избежать, и как доходят до порога 0,1 мм - на выброс, а кассета спокойно принимает на себя любую новую цепь
Вот тут и вылазит преимущество жестких звезд - на срэме 970 такое не проходило при износе еще куда меньшем, чем 0,075 мм
Так что никакого слепого предпочтения, только факты.