Для покатушек триггеры лучше, комфортнее. Имхо.
Для гоночного применения - тут мысли расходятся. Мне больше нравится грипшифт, ибо могу всю кассету проскочить с 11 на 34 одним движением руки, да и никуда пальцами тянуться не надо. На триггерах на ковыряльных трассах у меня уставали пальцы от срэмовской тугой пружины. Но если ручка грипшифта пачкается в глине жестоко, а ты в хреновеньких перчатках без цепляющего покрытия, тоже в испачканных - переключиться не удастся, будет скользить рука. Хотя, быстренько всё притирается и секунд через 15-20 снова щёлкаешь бодренько туды-сюды.
Особенно нравится микроиндекс левого грипшифта, меньше напрягов с шарканием цепи о рамку переклюка при сильных перекосах.
Пока я остановился на грипшифтах х.0, уходить на шиману или триггеры срэма желания нет.