Гайка на фото - фланцевая самоконтрящаяся. Деталь, в которую упираются фланцем такие гайки, должна быть более-менее твердой, хотя бы из низкоуглеродистой, но стали. С алю сплавами такие гайки не используются, ибо насечки врезаются слишком глубоко и запарывают деталь при первой же разборке, что и произошло.
Нужно либо гайки с гладким торцем использовать, либо шайбы подкладывать. В идеале - составные гайки, имеющие упорное шайбу-кольцо с насечками, свободно вращающееся на гайке, но не спадающее, такие например.