В силу своей работы(повышение износостойкости металлов), могу сказать следующее. Лучшим материалом для прома является сталь марки ШХ15. Из нержавейки 95X18. Но последнюю через чур дорогая, и в силу своих механических свойств очень жесткая(до 65-68ед по роквелу). Вариант из Шх15 по свойствам абсолютно не уступает и значительно дешевле.