Есть у меня некоторый опыт в данном вопросе - ходил в 2х недельный поход на двуподвесе. До этого ходил много автономок на 2-3 недели без велосипеда, этот опыт перешел в вело.
Объем рюкзаков - 40+15 литров, вес - около 7кг снаряжение и одежда. Еда и вода ездила за плечами - килограмм 5 в сумме, и то только с утра до обеда.
Общие идеи:
1) надо уменьшать количество вещей.
2) надо облегчать и уменьшать сами вещи.
Определитесь, куда вы идете. Если туризм проходит недалеко от цивилизации, или по цивилизации - то можно резко сократить объемы за счет еды - ее можно покупать на месте или возить с собой однодневный запас. Ремкомплекты для вела может тоже можно найти. К примеру в том походе пришлось покупать колесо в сборе одному товарищу - развалилась задняя втулка.
Определитесь, без чего можно обойтись. К примеру - самонадувающийся коврик - это комфортно, удобно, мягко и тепло. Но тяжело и объемно. И можно вполне обойтись без него - обычным излолном (пенкой).
Привожу пример своего снаряжения для 2х недельного велопохода от города до города:
Котелок 5л на группу.
Бензиновая горелка. Бензин для нее вез другой человек.
Флиска+непромокаемая куртка+непромокаемые штаны - на случай непогоды.
Спальник - легкий, тонкий, спал в нем при +10 в термухе+флиске+штанах.
Тент, который я укладывал на землю и еще один тент под которым я спал - оба по 250 грамм, размером 1.5*2.2м. Еще кусок москитки, примерно 1*1м, укрывал голову, чтоб не кусали. 3 алюминиевых колышка и оттяжки - еще грамм 80.
Коврик - фольгированный двуслойный изолон - вроде 300 грамм.
Кружка+ложка+миска - титановые, грамм 60 наверно в сумме. Нож опинель 40 грамм.
Зажигалка. Немого туалетной бумаги.
Зубная щетка (отпилил ручку) и зубная паста в маленьком флакончике.
Маленький кусочек мыла (типа того, которое в гостиницах)
Запасное нижнее белье.
Шестигранники для вела, насос, смазку и запасные камеры везли другие участники похода (на мне был только котелок и горелка).
Выводы, которые я для себя сделал:
По одежде все ок. Я спокойно себя чувствовал в одном комплекте одежды, при учете того, что примерно раз в 3-4 дня его стирал. Водонепроницаемые куртку и штаны хорошо бы заменить на мембрану, а то душно и быстро спреваешь в них при активном крутилове.
Жить под тентом можно, но в случае конкретной непогоды - лучше все таки в палатке. Особенно, если разделить вес палатки на троих. А в некоторых случаях удобно взять палатку на пятерых (за кемпинг меньше платить). Москитка в случае тента лишняя, просыпался я все время без нее, во сне смахивал, нужно что-то типа шапки пчеловода. Спальник - если есть деньги - надо брать пуховый. При минимуме веса - максимальная комфортная температура. Но пух очень боится воды - надо очень осторожно относится к вероятности промочить спальник.
Куда можно двигаться дальше в плане облегчения?
Задвинутые на легкоходстве походники берут одноразовые рюкзаки из нейлона. Едят из силиконовой складывающейся посуды пластиковой ложечкой. У зубной щетки отпиливают всю ручку, а не как я, половину. Одежды самый минимум - запасной нет вообще. Самые безбашенные не берут тентов и палаток - залазят в спальник, потом спальник засовывается в два 200л пакета - и так спят. Правда есть опасность, что подумают, что ты уже труп. Коврик не надо брать полноразмерный, только под спину и попу. Тобишь короче и уже. Ноги можно смело класть на подстилку без всяких ковров.