Шив легендарный, про Орбею не скажу - не сталкивался. Но , думаю, все там , как у всех. Орбеа, если не ошибаюсь, как и Спеш. дает пожизненную гарантию первому покупателю. (Но помню, как приятелю в комплекте рамы Орбеа не положила клин для фиксации подседела. прислали, но осадочек остался)
Регулировка лежака на улице - ну, это то же самое, как вдруг седло опустить или добавить колечко под вынос пореди котания. То есть вообще не пригодится)
Про удобство - На разделку прямо необходим правильный фит со специалистом - там вплоть до другого положения контактов на ботах. Это сильно важнее, чем на шосейнике, так как возможности ерзанья в седле сильно лимитированы)
60 колеса разницы не принесут, и выглядят на разделке не очень. 80 оба, как минимум. А там опять парусность - ну, к этому, в принципе, привыкаешь.
Про увеличение/ уменьшение веса - вот честно, вообще не стоит переживать, выбирая велосипед- особенно разделку. проще над тушкой поработать и с пуза скинуть
Деталь про спуски с гор - если крутые, то на разделочном прямо очень ссыкотно - ручки направлены вперед,.упоров нет, если руки мокрые - а они мокрые - то очень некомфортно.