Срезанных болтов крепления багажников видел много, а вот вырванных бонок пока не встречал. Тем более если просто шпильку просунуть через обычную полую ось, она будет болтаться там, как г-но в проруби, и дребезжать. Да еще и алюминиевую ось раздрочит. Не, такое не нужно.
Как снять багажник за 10 секунд? Мало просто вынуть эксцентрик или ту самую шпильку М5, ведь ось колеса еще и в сам багажник упираться будет. Багажник придется снимать полностью.