Думаю, что готовить на костре вреднее из-за наличия костра, чем из-за сорта нержавейки.
Для чего еще нужна такая посуда, кроме как для костра, у меня догадок нет.
п.с. берите титан, он не очень дорогой и вечный. И сажу, жир и нагар можно очищать прокаливанием на углях.