После Вероны загляните в Soave, это по пути, хотя скорее всего сами издалека заметите и вино обязательно попробуйте, мне лично очень понравилось
castello_aerea_da_nord_lib.jpg
плюсую, между Ареццо и Сиеной - Зона Кьянти, там рядом с Орвието еще и Bagnoregio, если надумаете кружок вокруг озера Bolsena то Sorano, Pitigliano, Tuscania. Ну а в Рим въезжать через Bracciano.
Если будете прокладывать маршрут по северной Тоскане учтите что дороги в Умбрии и Лацио намного хуже, вот прямо как знак границы региона так сразу колдобины
P.S. Если что вот карта дорог которые я проезжал