В интернете есть много описаний и сравнений втулок.
Там написано более подробно и профессионально.
Я не могу их сравнивать, ибо на велосипеде с обычной системой переключения в той же ценовой категории не ездил.
Выбор на планетарку пал исходя из следующих соображений:
простота ухода и долговечность системы в целом и цепи в частности,
простота переключения скоростей,
бОльшая надежность при езде в зимнее время года (по грязи ездить не планирую, поэтому о ней не упоминаю) и
внешняя привлекательность, основанная на отсутствии натяжителей, петухов и прочих узлов (т.е. велосипед более приближен к классике)
Первый опыт с планетаркой понравился, поэтому второй велосипед купил на такой же втулке, но с бОльшим количеством скоростей.
Велосипед очень нравится. Накат хороший, особенно учитывая размер колес и резину.
Разгон, думаю, если и будет шустрее из-за быстрого переключения, то не на много.
Нужно как-нибудь устроить звезд