Если собака регулярно получает от велосипедистов, то она перестаёт бросаться на них. А так безнаказанная жертва, они только уезжают и ничего не будет, если за ними гоняться. Собак надо учить, камнями, пинками, палками, перцовыми баллончиками, не уезжать просто так и они перестанут бросаться на велосипедистов.