|
Можно заварить в простом чайнике из нержавейки, потом перелить в фарфоровый чайник времён династии Дзынь и подать в чашке из оклахомского фарфора, главное чтоб испытуемый не знал. Чай будет изюмильного вкуса, не то что бутор, заваренный в простом чайнике из нержавейки. Понимать надо!
Угрюмый Дальнобойщик, скажите, какой горелкой пользуетесь (на Вашем фото)?
Здесь будет уместно вспомнить отрывок из книги «Жизнь на Миссисипи» Марка Твена.Сообщение от Харик
«Вот анекдот, показывающий, как установившаяся репутация влияет на мнения. Пароход „Затмение“ славился своей быстроходностью. Как-то он прошел мимо; старый негр на берегу, поглощенный своим делом, не заметил, какой это был пароход. Потом кто-то его спросил:
— Тут проходил пароход?
— Да, сэр.
— Он быстро шел?
— Нет, так себе, шел потихонечку.
— Да ты знаешь, какой это пароход?
— Нет, сэр.
— Ведь это же „Затмение“, дядя!
— Да ну? А ведь верно, честное слово. И несся он прямо как молния!»
Разница во вкусе есть.
Вероятно, да.
Вкус во многом зависит от запаха. Предположу, что форма кружки и необычные характеристики материала - такие как теплопроводность, испарение воды со стенок - влияют на запах (= на вкус) напитка. Да и внешний вид тоже влияет на восприятие.
Сразу видно собрались не чаефилы.
Расскажу, как в своё время я заваривал чай в заварнике. Методом проб был выбран определённый заварник. Он должен быть толстостенный (стекло не подходит категорически), но не сильно, т.к. возникнут проблемы с его прогревом. Дальше в заварник наливается кипяток и заварник укутывается во что-то толстое. Создаётся баня. Заварник должен полностью максимально прогреться, что бы при заварке чая из кипятка не терялись градусы для нагрева заварника. Через определённое время (не очень долгое) сливается вода и заварник укутывается (остаётся открытым носик). Он должен высохнуть и не остыть. Чай (определённое количество) засыпается в горячий и сухой заварник. Наливается определённое количество воды не доведённой до состояния кипения, а используется когда обильно выделяются мелкие пузырьки. Дальше заварник укутывается. Носик остаётся открытым. Заваривание требует определённого времени (уже не помню сколько). Продержав дольше, вкус чая ухудшается. Эта заварка даёт оптимальный вкус не дольше 4 часов. Потом вкус чая деградирует. Как-то так.
inde, У некоторых чаефилов от фразы про оптимальный вкус не долее 4 часов волосы дыбом.
Ну полчаса ладно, но дальше вкуса просто нет, причем не нужно быть чаефилом.
А по поводу остального красивого ритуала есть слепое тестирование.
Я с десяток убежденных чаефилов, включая себя тестировал, ни один не способен отличить чай из фарфорового чайника на воде "белый ключ" от напитка из жестяной банки без крышки, забодяженной кипевшей несколько раз водой.
Важна лишь температура и количество заварки.
Профессиональный титестер ессно отличит, но он на то и профессионал и почти на 100%не чаефил, т к. должен рецепторы беречь.
А вот чашка , скорее всего, важна.
Чай из металл чашки пить вообще невозможно, пока чай нормальной темпералуры металл обжигает губы, когда перестает обжигать чай безнадежно холодный.
Проверить разницу между керамической, фарфоровой и стеклянной чашками слепым тестированием пока не получается
Ручки им тряпкой обмотай, чтоб на ощупь непонятно было. И клиентов с завязанными глазами обманывай
Или просто пусть перчатку толстую наденут перед тем, как чашку в руку брать.
Последний раз редактировалось Dusty; 06.05.2024 в 16:53.
Opinions are like assholes, everybody has one.
Руки можно и за спиной связатьРучки им тряпкой обмотай, чтоб на ощупь непонятно было. И клиентов с завязанными глазами обманывай
Или просто пусть перчатку толстую наденут перед тем, как чашку в руку брать.
Губы приходится новокаином обкалывать, не каждый чаефил согласится
Очень вкусно пить черный чай из полулитровой стеклянной банки. Возможно из-за цвета. Но неудобно. Один фиг пью на даче.
На десятках шоу было доказано что все это понты. Никто практически не смог угадать ни чай, ни кофе, ни алкоголь .Сразу видно собрались не чаефилы.
Расскажу, как в своё время я заваривал чай в заварнике. Методом проб был выбран определённый заварник. Он должен быть толстостенный (стекло не подходит категорически), но не сильно, т.к. возникнут проблемы с его прогревом. Дальше в заварник наливается кипяток и заварник укутывается во что-то толстое. Создаётся баня. Заварник должен полностью максимально прогреться, что бы при заварке чая из кипятка не терялись градусы для нагрева заварника. Через определённое время (не очень долгое) сливается вода и заварник укутывается (остаётся открытым носик). Он должен высохнуть и не остыть. Чай (определённое количество) засыпается в горячий и сухой заварник. Наливается определённое количество воды не доведённой до состояния кипения, а используется когда обильно выделяются мелкие пузырьки. Дальше заварник укутывается. Носик остаётся открытым. Заваривание требует определённого времени (уже не помню сколько). Продержав дольше, вкус чая ухудшается. Эта заварка даёт оптимальный вкус не дольше 4 часов. Потом вкус чая деградирует. Как-то так.
Все эти ритуалы придумали что бы лохам втюхивать товар за дорого.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ответить с цитированием
