Решил еще позаморачиваться с отвалом датчиков.
Сделал полный сброс Гармина. Все настроил заново. Отвалы остались. Поставил новые датчики другого производителя, тоже китайского - отвалы всё в тех же местах.
Отвалы только в режиме ANT+. BLE работает нормально, но есть две проблемы. Радар цепляется только по АНТ и другого не дано. Датчик каденса и датчик скорости невозможно подключить одновременно, т.к. Гармин считает их обоих в режиме BLE датчиками скорости и выкидывает один из них. При этом показания, когда один остается, Гармин считывает куда надо, т.е. каденс - в каденс, скорость - в скорость.
Короче, я всё...