эффект ширины обода на накате сказывается так мало, что "на ровной грунтовке принципиально лучше" может утверждать только чел с манией и фиксацией на очередном фетише.
Но это ничего, нет здоровых людей, есть недообследованные. Просто нужно относиться к этому явлению с юмором ибо мы все велобратья.