Alvoy,
1. Бескамерка ставится ради наилучшего наката (мин сопротивления качению) и ради автозапечатывания точечных проколов, которые обычно фатальны для любых камер (как мин на разбортовку попадает человек, даже чтоб заплатку приклеить)
Смотрим графики тут:
https://www.bicyclerollingresistance...ex-butyl-tubes
На них видно, что при малых давлениях, около 2атм и ниже, у камер начинается скачкобразный рост сопротивления качению, он перестаёт быть линейным. А бескамерки это вот пенальти на низких давлениях и снимают.
По теории же, камеры хуже катят изза трения меж камерой и внутр стороной покрышки, а не по причине веса.

2. Вероятно именно ваша версия g-one далеко не лучшая по сопротивлению качения.
Ближ что в тестах нашел, из g-one speed в версии на 40мм ширины:
https://www.bicyclerollingresistance...be-g-one-speed
И для контраста g-one overland на 50мм:
https://www.bicyclerollingresistance...g-one-overland