Если с прыжками проблема, то на не очень высокой скорости сначала закидывай переднее колесо наверх, потом перекидывай вес тела вперед на руль по максимуму, и заднее само заскочит, без нагрузки на него особых повреждений от удара не будет.
Ну а так, тренируйся хотя б подбрасывать по очереди перед и зад. И нормальный баник.