Ободные тормоза Выбор Обслуживание Колодки и т.д.

[PaYAlnik]

Визуально такие рычаги должны подойти к вашей раме, но не факт, нужно пробовать

У V-brake и кантилеверов отличается ход тросика. У Shimano были тормозные ручки как только под один тип тормозов, так и универсальные. Надо смотреть, какие стоят, чтобы не прилипнуть на замену ещё и тормозных ручек, если менять на V.
Кстати, если найти "параллелки" LX или выше, то это будет неплохим апгрейдом, который не убьет ретро-стилистику байка.

"шлицевые тормозные" колодки сомнительного качества,

Jagwire - это вполне качественные расходники средней ценовой категории, и это будут новые колодки, что для резиновых изделий критично - с возрастом они неизбежно теряют свои свойства, будь это хоть топовые ХТЯ. Притом последний сейчас может стоить неадекватных денег в силу того, что это уже антиквариат, и покупается, зачастую, вовсе не для того, чтобы ездить.

Также будет смысл установить более злые колодки серии XT?

Не уверен, что они в принципе "злее", и к тому же вопрос, сколько они лежали на полке и в каких условиях?

В сети наткнулся на такой же Vantage M35 с другими рычагами, но у него и вилка афтэмаркет:

Это не "рычаги", это цилиндры - ободная гидравлика от Magura. HS-11, HS-33 или нечто более старое.
Вилоцка, кстати, может, и не сток, но не портит аппарат - она из той же эпохи, и выглядит весьма интересно. Я сейчас подобный раритет восстанавливаю - рычажку Гирвина с электронно-управляемым амортом.