вопросы твои не имеют ответа
формулируешь неправильно их ты ибо

читай на http://www.bike-repair.ru/Parts.htm

Передний переключатель
Снятие переднего переключателя
Установка переднего переключателя
Настройка переднего переключателя
Задний переключатель
Настройка заднего переключателя

Читай на http://www.realbiker.ru/BikeHardware.shtml
Передний дерайлер. Установка и настройка.
Задний дерайлер. Установка и настройка.