Если туристить в основном по паркету, без агрессии и повышенных нагрузок, я бы алюминий взял. Хопер вроде в неприличных поломках рамы не замечен, и катит - и что еще нужно для цивильного туризма, зачем вам сталь?.. Вы же не хотите "вечную иглу для примуса"(с)), тем более современная сталь совсем не вечна.