Закончим сначала, так сказать...
За 3 недели разведена неконкретная болтовня - отечественные форумы такие отечественные.
По сути вопроса в правилах сказано следующее:
Статья 7: Каждый рандоннер должен сам обеспечить себя всем, что требуется для выполнения его бревета. Никакая посторонняя помощь не допускается вне контрольных пунктов.
Таким образом, организаторы вправе делать на КП всё, что сочтут нужным: контроль, пополнение припасов, пункт питания, ремонт, медицинскую помощь, ночлег.
В части времени работы различных КП тоже все понятно: сидеть каждые выходные весь день, а то сутки в лесу - не всегда удобный формат встречи с друзьями/знакомыми, потому клуб стимулирует по возможности ехать быстрее 15 км/ч. А бизнесом (читай "золоты горы") тут и не пахнет ни для кого.
И от себя лично: поскольку только единицы могут предложить что-то конкретное по улучшению работы клуба, то оставьте свое бессмысленное недовольство при себе, молодой человек!