О совместимости и взаимозаменяемости манеток на 7 и 8 ск.

[sprock]

А частично можно как-то обойтись с минимальным разбором деталей

именно минимально надо. Снять все пластиковые кожухи, открутить механизм от моноблока, и опустить механизм в керосин, не замачивая пластиковые рычажки.
MUFL5E0LjAI.jpg
http://www.azovbike.com.ua/forum/vie...hp?f=19&t=4488

Что нужно очистить в первую очередь, где эти собачки находятся, можно ли к ним подлезть без полной разборки?

собачки находятся возле зубцов храповика.
вот как пример собачки (разбирать не надо)
soba4ka.jpg

собачки можно WD-40 пролить.