Собери шоссейные колёса. В 26-дюймовый вел такие входят с 32-миллиметровой резиной, часто даже с 35-миллиметровой.
Ну а посадку изменить заменой руля и (или) выноса -- ещё проще, хотя, возможно, придётся растачивать крепления тормозов и манеток с 22,2 до 24 мм под шоссейный руль.