Из того с чем лично имел дело:
У 30 Феникса в комплекте идет несколько вставок, для изменения размера крепления. При закреплении на 31.8 достаточно одной толстой и одной тонкой вставки, т.е. 2 тонкие подойдут для 35.
У 21 Феникса держатель "резинка", весьма большая, на 31.8 ее явно с запасом.
У 1000/1600 Гацирона вообще хомут держателя "безразмерный", подойдет даже к каким-нибудь аэродинамичным шоссейным, а не только круглым рулям и, по ощущениям, его не то что на 35, а на все 45 мм. спокойно можно закрепить...
З.Ы. Справедливости ради: крепление 21 Феникса мне не нравится от слова совсем, крепление 30 Феникса существенно лучше, но громоздкое и не самое удобное (у 30R вроде его слегка доработали), у Гациронов крепление тоже не самое удобное, и из него, если не обрезать, остается торчать длинный "хвост" хомута...
Себе, в итоге, Гацирон прикрутил на выносной крепеж, но он как-раз рассчитан строго на 31.8мм...