Я раньше ездил и с А600, и с XTR, но сейчас езжу только с шоссейными (Dura-ace 7810 и Ultegra 6620) - не только по шоссе, но и по грунтам. Да, ходить с шоссейными шипами неудобно - и шипы портятся, и грунтом они забиваются, но если ходьбы мало, то я считаю это допустимым. Зато вкручивать с шоссейными мне заметно лучше.