http://www.bike-repair.ru/RH_Sprocket.htm про снятие кассет нормально с картинками объяснено. Идентифицируем свой вариант и покупаем аналогичный вариант.

Что-то уровня Alivio или Deor. Ну и не забудьте, что если цепь долго ходила, то её тоже придется менять. Если будете покупать систему, то скорее всего придется менять каретку. Так как разным моделям нужны каретки разной ширины.

ПС Замена планируется из-за износа и плохой работы, или потому что не шимано? Если второе, то лучше не заморачиваться, до настоящей необходимости.