Насчет карты не могу огласится, во первых процент за конвертацию и за снятие наличных не в "своем" банке.
Не думаю, что в Крыму полно филиалов московских банков.
Валюту в прошлом году провозили без проблем, до штуки можно не декларировать, а больше на неделю и не надо. Вопрос в том, что выгоднее здесь валюту купить или там просто на рубли поменять.