Можно не париться и взять любые стальные болты, хоть с рынка строительного. Единственное условие --- нужно очень сильно затягивать, в этом случае болт будет работать на растяжение, а не на излом (на излом действительно, что м5, что м6 оборвет). Сам использую титановые болты уже несколько лет --- полет нормальный, 4 болта выдерживают груз на багажнике до 50 кг. Если все еще очень страшно, купить в веломагазе болты для крепления тормозных дисков, их прочности точно хватит (заодно и шлицы срываться не будут).