Горный или Гибрид? до 30,000р.

[Fleogan]

Как ведут себя гибриды на тротуарах и плитках.

Абсолютно нормально.

И стоит ли вместо них брать горный

Однозначно нет.

Езда по Питеру

Горный не нужен.

Из представленных вариантов Crossway 100, конечно, гораздо лучше. В том числе и рамой. Но за 30к его отхватить - редкая удача. Но и 40, если это D, то есть, с дисковой гидравликой - весьма неплох.