к одному знаменателю не надо

тормоза юзаю авид, они на доте в мороз стабильней, шимано не оч люблю в частности из-за их минералки которую время от времени менять нужно если юзать тормоза по мануалу. Тем более семерки довольно мягкие в настройке тормоза.

Юзаю переклюки/манетки Шимано, так сложилось исторически, Задний переклюк ХТ шадо, он стабильней, не прыгает, имеет прямую подводку троса, подшипник по сравнению с ЛХ уже пром. Перед тож ХТ.
манетки можно ограничится ЛХ особой разницы в работе не вкурил до сих пор.

А вот кассета и цепь СРАМ, просто у 970 срама есть варианты 11-26, 11-23, 11-21, что в городе более приемлимо, цепи СРАМ потому что дешевле.