Скорость, с которой пища покидает ваш желудок, также известная
как скорость опорожнения желудка, замедляет ночью. Кроме того,
ваша способность перерабатывать глюкозу слабеет в течение дня.
Если вы едите тяжелую углеводную пищу в восемь вечера, ваше
тело реагирует иначе, чем когда вы едите еду с высоким
содержанием углеводов в 8 утра. Старая поговорка «Завтракай как
король, обедай как принц, ужинай как нищий" здесь прямо в
яблочко - хотя я бы вставила еще одного нищего в середине.
Самое главное это не есть перед сном. Запасы гликогена в мускулах
пополняются весь день. К концу дня все места в этом запасе
заняты. Если вы не собираетесь сжигать дополнительную энергию
или использовать текущие запасы семь или восемь часов, тогда
остальные калории попросту превратятся в жир.
И самое главное, примерно через час как вы заснете, примерно в
полночь, ваше тело выпускает самое большое количество гормонов
роста за день. Инсулин подавляет выработку гормонов роста, так
что последнее, что вы хотите сделать - это съесть углеводов, чтобы
инсулин помешал росту драгоценного жиросжигающего гормона
роста.