Можно ещё посмотреть всякие мюсли батончики в отделах здорового питания. Посмотреть какие из них дают больше калорий и углеводов на порцию.
А на обед можно закинуться мяском с жиром, типа копченый "чёрный кабан". Но это скорее для длительной поездки, а не гонки.
Ещё можно в макдоналсе взять большой молочный коктейль (шоколадный самый неприторный).
Пробовать разные сладкие мелочи типа конфет и сухофруктов, может удастся найти то, что будешь есть весь день без отвращения и добавки попросишь. У меня, например, финики такой перекус.
Воду можно разбавлять соком. Сады Придонья прямого отжима яблоко, 1л на 2,5л воды.